God ernæring er noe av det viktigste – og mest oversette – i eldreomsorgen. Underernæring svekker muskler, immunforsvar og hukommelse, øker fallrisikoen og gjør veien til sykehus kortere. Halden kommune har et godt utbygd matleveringstilbud og tar opp ernæring i flere tjenester. Men de nasjonale tallene viser at oppfølgingen svikter mange steder i landet – og Halden publiserer ikke egne tall for hvor mange eldre som er i risiko.
59,9 %
av sykehjemsbeboere 67+ i Norge ble vurdert for underernæringsrisiko (2025)
36,9 %
av de vurderte var i risiko for underernæring
44,6 %
av dem i risiko manglet individuell ernæringsplan
Mat leveres – men risikoen måles ikke åpent
Nasjonalt ble bare seks av ti sykehjemsbeboere vurdert for underernæringsrisiko i 2025 – og blant dem som var i risiko, manglet nesten halvparten en ernæringsplan. Variasjonen mellom fylkene er stor (fra 42,8 til 92,3 prosent vurdert). Halden kommune leverer middag hjem og tar opp ernæring i forebyggende hjemmebesøk og på helsehuset – men publiserer ingen egne tall for screening, risiko eller ernæringsplaner. Dermed vet vi ikke hvor Halden står.
Dette tilbyr Halden i dag
Kommunens eget kjøkken produserer og leverer middagsmat til institusjoner, bofellesskap og private hjem – med ukemenyer som publiseres åpent, og dessert til. I de forebyggende hjemmebesøkene for eldre er ernæring ett av temaene i samtalen, og ved Halden helsehus inngår oppfølging av ernæringsstatus under opphold. Grunnmuren finnes altså – spørsmålet er om den systematiske oppfølgingen når alle som trenger den.
Hva de nasjonale tallene viser
Helsedirektoratets retningslinje er tydelig: alle som starter med helse- og omsorgstjenester, skal vurderes for risiko for underernæring, og de som er i risiko, skal ha en individuell ernæringsplan. Kvalitetsindikatoren for 2025 viser at praksisen halter: 59,9 prosent av beboere over 67 år på langtidsopphold ble vurdert, 36,9 prosent av de vurderte var i risiko – og bare 55,4 prosent av dem igjen hadde en ernæringsplan. Tallene gjelder landet, ikke Halden – men de viser at dette er et område der svikt er vanlig, ikke unntak.
Fra sentralkjøkkenet i Halden, som lager maten som leveres hjem til eldre – se kommunens side om kjøkken og matlevering. Foto: Nikolai Ebeltoft / Halden kommune.
Hva betyr dette for Halden?
For personer med demens er ernæring dobbelt krevende: mange glemmer å spise, mister matlyst eller klarer ikke lenger å lage mat – og to av tre med demens i Halden bor hjemme. Levert middag hjelper, men løser ikke alt: maten må også bli spist, og vekttap må fanges opp. Underernæring er dessuten en kjent risikofaktor for fall – og Halden ligger allerede høyt på hoftebrudd. For pårørende er et enkelt råd: følg med på vekt og matlyst, og si fra til hjemmetjenesten eller fastlegen ved endring.
Spørsmål vi mener fortjener svar
- Hvor mange hjemmeboende og institusjonsbeboere i Halden ble ernæringsscreenet i 2025?
- Hvor mange var i risiko – og hvor mange av dem fikk individuell ernæringsplan?
- Registreres vekttap og matinntak systematisk i hjemmetjenesten?
- Hvor mange bruker kommunal matlevering i dag?
Metode og usikkerhet
De nasjonale tallene er Helsedirektoratets kvalitetsindikator for 2025 og gjelder beboere på langtidsopphold i institusjon – de kan ikke overføres direkte til Halden. At lokale tall ikke er publisert, betyr ikke at arbeidet ikke gjøres; det kan være dokumentert i journal uten å være offentliggjort. Tallet 44,6 prosent er en enkel utledning (100 − 55,4).
Flere saker fra oss om temaet
- Alle Halden-innbyggere får tilbud om forebyggende hjemmebesøk ved fylte 80 år
- Så mange har demens i Halden – og tallet vokser
- 67 hoftebrudd i året i Halden – og demens dobler risikoen for fall
- De usynlige hjelperne: pårørende bærer store deler av eldreomsorgen i Halden
Datakilder og mer informasjon
Kildeår: 🟢 2026 · 🟡 2025 · 🟠 2024 · 🔴 eldre
- 🟢 kommunens side om kjøkken og matlevering
- 🟢 Helsedirektoratet – Kvalitetsindikator: oppfølging av ernæring på sykehjem
- 🟢 Halden kommune – Forebyggende hjemmebesøk for eldre
- 🟢 Helsenorge.no – råd om kosthold for eldre
- 🟠 Helsedirektoratet – retningslinjen (sist faglig endret 09.10.2024)
- Helsedirektoratet – Retningslinje: forebygging og behandling av underernæring
- Halden kommune – «Kjøkken og matlevering» (sist endret juli 2026)
Sak #913